La carte
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Les entrées
| Duo de foie gras de canard, l'un au magret fumé et l'autre poché au vin d'épices | 25€ |
| Rougets poêlés sur lit d'asperges vertes, copeaux de parmesan | 15€ |
| Risotto aux asperges et crumble au parmesan | 10€ |
| Profiteroles aux petits pois | 10€ |
| Rosace de homard (500 gr) laqué à la groseille et mousse d'avocat sur son blinis | 35€ |
| Foie gras maison, oignons confits au vin rouge et son mesclun | 13€ |
Les poissons
| Bar de ligne rôti et son risotto de quinoa au lard | 30€ |
| Saumon rôti sur son lit d'asperges vertes et péquillos | 15€ |
| Croustillant de saumon préparé en trilogie-cru-mariné-rôti, purée de brocolis et huîtres chaudes aux fines herbes | 20€ |
| Filet de dorade grillée, blé aux légumes croquants, sauce à l'orange safranée | 15€ |
| Merlan grillé, ratatouille aux quatres épices et sauce citron | 14€ |
Les viandes et les volailles (Toutes nos viandes sont d'origine France):
| Ballotine de volaille aux pruneaux à l'armagnac et pommes de terre écrasées | 17€ |
| Tournedos* aux morilles fraîches, pommes de terre grenaille | 30€ |
| Carré d'agneau rôti au romarin, lentilles du Puy de Dôme | 20€ |
| Magret de canard au miel de Séchouan et sa poêlée de champignons | 15€ |
| Mignon de porc braisé au thym et pomme Macaire | 15€ |
Les fromages
| Tube de chèvre au thym et jeunes pousses de salade, glace au thym | 10€ |
| Plateau de fromages affinés |
11€ |
Les desserts
| Boule craquante chocolat, poire fondante au miel et crumble | 10€ |
| Fondant au chocolat, coeur de caramel de beurre salé | 8€ |
| Vert de pomme, mousse de lait; pommes pochées, gelée de cidre, marmelade de pommes à la citronnelle et son sorbet | 10€ |
| Planète chocolat! : Sphère glacée au choclat et coulis de carambar | 10€ |
| Crémeux au fromage blanc et aux fruits rouges | 8€ |
| Douceur printanière aux fruits rouges, crème et sorbet à la violette | 8€ |
| Gros macaron au caramel beurre salé et son coeur coulant | 8€ |
