Menu Les Costans
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Menu Les Costans
29 euros
Mise en bouche
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Les entrées (au choix)
Risotto aux asperges et Crumble au parmesan
Foie gras maison, oignons confits au vin rouge et son mesclun
Duo de rouget et sardine marinée sur son lit de poivrons marinés
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Les plats (au choix)
Saumon rôti sur son lit d'asperges vertes et pequillos
Mignon de porc braisé au thym et pomme Macaire
Merlan grillé, ratatouille aux quatre épices
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Les desserts (au choix)
Crémeux au fromage blanc et aux fruits rouges
Fondant au chocolat, coeur de caramel de beurre salé
Bavarois de fruits rouges, crumble de pistache
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Mignardises
